Cannolicchi gratinati al forno
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Preparazione:10 min
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Cottura:10 min
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Dosi per:4
Come preparare i cannolicchi gratinati al forno
Cannolicchio, cappalunga o capelunghe, tu come li/le chiami? Oggi faccio i cannolicchi gratinati al forno (io così li chiamo), per voi potrebbero essere le capelunghe gratinate o le cappelunghe gratinate, in tutti i casi si tratta di una ricetta deliziosa!
Ingredienti
Cannolicchi gratinati al forno
Procedimento
Dopo averli spurgati, cuocete i cannolicchi in una padella capiente con coperchio per 2 minuti. Spegnete la fiamma e trasferiteli in un piatto facendoli sgocciolare un po'.
Filtrate bene il liquido rimasto. Aggiungete il pepe, l'aglio in polvere,
il prezzemolo e il pangrattato. Mescolate. Per rendere il composto più cremoso, aggiungete un filo d'olio e, se necessario, un po' d'acqua.
Disponete i cannolicchi su una teglia e copriteli con il composto appena fatto. Mettete dell'olio e fate cuocere sotto il grill per 5-6 minuti in forno alla massima potenza. Toglieteli quando la panatura sarà dorata.
Carlo Gaiano
Cuciniere
Sono Carlo Gaiano e sono un foodblogger, ma preferisco farmi chiamare cuciniere. La mia passione per la cucina nasce fin da bambino, tra i profumi e i sapori di casa (sopratutto quella di nonna). Dal 2016 ho deciso di condividere questa passione con tutti voi attraverso i miei video sui social, cercando ogni giorno di portare in tavola nuove ricette, semplici, gustose e alla portata di tutti. Cucinare è la mia vita, e finché potrò, continuerò a farlo con il sorriso, per ispirarvi e farvi innamorare della cucina, proprio come è successo a me.
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